Nachhaltigkeit

Gemeinsam für eine grüne Zukunft

Nachhaltigkeit ist uns beim Studierendenwerk Münster ein besonderes Anliegen. Wir setzen uns dafür ein, unseren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern und die Umwelt zu schonen – sei es durch regionale Partnerschaften, die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung oder nachhaltige Arbeitskleidung. Hier findest du einen Überblick über unsere aktuellen Maßnahmen und Projekte, mit denen wir die Zukunft ein Stück grüner machen wollen.

Zudem setzen wir diverse Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit in unseren gastronomischen Einrichtungen um.

Unsere Auszeichnungen und Kooperationen

PETA Vegan-freundliche Mensa

2024 erhielt die Mensa Bispinghof von PETA eine 4-Sterne-Auszeichnung für ihr umfangreiches veganes Angebot. Auch die Mensa am Ring wurde 2023 mit 3 von 4 Sternen ausgezeichnet und gehört damit zu den vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands.

Fairtrade-Stadt Münster Mitglied

Wir sind stolzes Mitglied der Steuerungsgruppe „Fairtrade-Stadt Münster“.

Zusammenarbeit mit foodsharing

Seit 2017 arbeiten wir mit dem foodsharing e.V. zusammen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Nachhaltigkeit in unseren Mensen

Mensa-Besuch? Bring deine Dose mit!

Keine Zeit, in der Mensa zu essen? Kein Problem! Bring einfach deine eigene Dose mit und lass dir dein Essen zum Mitnehmen einpacken.

Speisereste

Unsere Küchenleitungen planen die Speisen so effizient, dass möglichst wenig Reste übrigbleiben. Lebensmittel, die wir nicht weiterverwenden dürfen, werden durch unsere Kooperation mit dem foodsharing e.V. gerettet. Die ehrenamtlichen „Lebensmittelretterinnen“ und „Lebensmittelretter“ holen regelmäßig übrig gebliebenes Essen ab, wodurch wir unsere Lebensmittelabfälle deutlich reduzieren können.

Arbeitskleidung

Unsere Teams in den Mensen und Bistros tragen Arbeitskleidung, die unter anderem mit dem Grünen Knopf zertifiziert ist – ein staatliches Siegel für nachhaltige Textilien.

Trinkwasserspender

In der Mensa am Aasee gibt es bereits einen Trinkwasserspender, und wir planen, bald auch weitere Mensen und Bistros damit auszustatten.

Regionale Partner

Wir setzen auf regionale Produkte und arbeiten eng mit Partnerinnen und Partnern zusammen, die sich alle im Umkreis von 50 km um Münster befinden:

Kartoffeln von der Münsterlandknolle
Milch und Milchprodukte vom Hof Große Kintrup
Brot und Brötchen von Cibaria
Rindfleisch vom Hof Keil
Schweinefleisch vom Hof May
Limonaden von liba
Wasser und Schorlen von Salvus und Sawell
Frische Eier vom Hof Brüning Südhof
Spargel und Erdbeeren vom Hof Lütke Zutelgte
Haferdrinks von Ährenbrüder
Bier von der Pinkus Brauerei

KlimaTeller und Umweltscore

Wir arbeiten gemeinsam mit NAHhaft e.V. und eaternity daran, die Klimabilanz unserer Speisepläne in den Mensen zu verbessern.

Häufige Fragen zum Thema Nachhaltigkeit

Wie engagiert sich das Studierendenwerk Münster für Nachhaltigkeit?

Wir setzen uns intensiv dafür ein, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Dazu gehören regionale Partnerschaften, die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und der Einsatz nachhaltiger Arbeitskleidung. Weitere Details findest du in unseren aktuellen Maßnahmen und Projekten zur Förderung einer grüneren Zukunft.

Welche Auszeichnungen hat das Studierendenwerk Münster erhalten?

Die Mensa Bispinghof wurde 2024 von PETA mit 4 Sternen für ihr veganes Angebot ausgezeichnet. Auch die Mensa am Ring erhielt 2023 3 von 4 Sternen und zählt zu den vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands. Wir sind zudem Mitglied der Steuerungsgruppe „Fairtrade Town Münster“ und arbeiten seit 2017 mit dem foodsharing e.V. zusammen, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Wie kann ich beim Mensa-Besuch zur Nachhaltigkeit beitragen?

Wenn du keine Zeit hast, in der Mensa zu essen, kannst du deine eigene Dose mitbringen und dir dein Essen zum Mitnehmen einpacken lassen. Das reduziert Abfall und unterstützt unsere Nachhaltigkeitsziele. Informiere dich vorab über das Speisenangebot und nimm nur so viel Essen, wie du auch essen kannst.

Wie wird mit Speiseresten in den Mensen umgegangen?

Unsere Küchenleitungen planen die Speisen so, dass möglichst wenig übrig bleibt. Lebensmittel, die nicht weiterverwendet werden können, werden über unsere Partnerschaft mit foodsharing e.V. gerettet, wodurch wir unsere Lebensmittelabfälle erheblich reduzieren.

Gibt es Trinkwasserspender in den Mensen?

Ja, in der Mensa am Aasee ist bereits ein Trinkwasserspender installiert. Wir planen, auch weitere Mensen und Bistros mit Trinkwasserspendern auszustatten, um den Einsatz von Einwegplastikflaschen zu reduzieren.

Welche regionalen Partner beliefert das Studierendenwerk Münster?

Wir arbeiten mit verschiedenen regionalen Partnern zusammen, darunter:

Kartoffeln von der Münsterlandknolle
Milch und Milchprodukte vom Hof Große Kintrup
Brot und Brötchen von Cibaria
Rindfleisch vom Hof Keil
Schweinefleisch vom Hof May
Frisches Gemüse und Obst von Manss
Schokoriegel von GEPA
Limonaden von liba
Wasser und Schorlen von Salvus und Sawell
Frische Eier vom Hof Brüning Südhoff

Wie wird die Klimabilanz der Speisepläne verbessert?

In Zusammenarbeit mit NAHhaft e.V. und eaternity arbeiten wir daran, die Klimabilanz unserer Speisepläne in den Mensen zu verbessern. Diese Partnerschaften helfen uns, umweltfreundlichere Entscheidungen bei der Speiseplanung zu treffen.

Wie fördert das Studierendenwerk Münster Nachhaltigkeit in den Kitas?

In unseren beiden Kitas integrieren wir Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in das pädagogische Konzept. Das fördert frühzeitig ein Bewusstsein für nachhaltige Praktiken und Umweltschutz bei den Kindern.

Wie kann ich Feedback oder Anregungen zu den Nachhaltigkeitsinitiativen geben?

Wir sind stets offen für dein Feedback und deine Ideen zur Verbesserung unserer Nachhaltigkeitsinitiativen. Wenn du Fragen hast oder Vorschläge für weitere umweltfreundliche Maßnahmen einbringen möchtest, kontaktiere uns bitte. Wir freuen uns auf deine Anregungen.